爾偶也想放鬆小酌，正在尋找舒適放鬆的東區餐酒館嗎？
那麼可別忘了試試東區餐酒館推薦「花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 」
別於一般日式料理的拘謹，舒服輕鬆的氛圍讓妳放心小酌；
以無國界創意料理搭配在地食材，更讓每一道菜色驚喜滿滿！
無論是家族聚餐、 情人節約會餐廳等都相當適合呢～
撰文。拍攝／JING
花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
營業時間：周一至周日12:00-00:00
地址：台北市大安區安和路一段33號
電話：02-2731-9266
提醒：晚餐平均單價NT$ 800-1000 (未含酒水與服務費)
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妳的一天是怎麼渡過的？是不是忙著忙著就忘記時間，工作的疲乏更累積在肩頭；但下班後往往夜幕低垂、又有哪裡可以去呢？（晚上真的很容易孤單寂寞覺得冷）
其實偶爾還可以在下班後小酌鬆一下，即便臨時起意、也能在溫酒和熱食間找到溫暖！美食的慰藉最讓人感到幸福了❤
如果想在晚上時段享受美食，最佳的選擇非餐酒館和居酒屋莫屬！
若是提到台北和風居酒屋，想必許多人會推薦位於台北東區的「花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 」吧！寬敞舒適的空間適合親朋好友一同聚餐，精緻又吃得飽的份量更打破居酒屋吃不飽的都市傳說！
距離捷運忠孝敦化站五分鐘路程的「花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 」，黑色簡約裝潢乍看之下彷彿簡單無奇，但在營業時間一到，便會看見絡繹不絕的人潮踏進其中。
而這次二訪的我，也意外發現店內裝潢有了調整，顛覆過去蜂巢式新潮設計、紅黑風格，以清新木質調提升用餐環境舒適度，明亮自在的氛圍也使身心備感放鬆。
踏入店中，印入眼簾的便是大理石吧台及背後一排排的酒瓶，這也是「花酒蔵」廣為人知的特色：擁有全台藏酒量最豐富的清酒選項以及清酒調酒，以及擁有 SSI 認證唎酒師駐店提供侍酒服務，還提供試飲以協助客人挑選出最適合的清酒或調酒。
不僅如此，「花酒蔵」餐點特別將日式傳統與美式熱情加以揉合，還與時俱進的調整菜單、與國際流行同步，讓二訪的我就如同來到嶄新的店一般！（畢竟裝潢跟菜單都改了）在料理上除了加入台灣豐富魚獲與在地食材，創新的美食呈現方式讓每道菜都像是驚喜，使我懷抱著期待迎接菜色的到來！
花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 菜單：
「輕炙海鮮串」NT$ 140
以帆利貝、鮮蝦和鮭魚串在一起，中間夾著紫洋蔥和櫛瓜，而上頭番茄醬和青醬的混搭組合相當特別，不僅吃的到洋蔥的甘甜辛辣、軟中帶脆的滋味也讓層次感更加豐富，可以感受海鮮的純粹香氣。
「干貝佐海膽松露」NT$ 200
生干貝極為新鮮柔軟，搭配海膽松露增加淡淡不濃郁的滋味，而底層的海苔則讓口感更有嚼勁，也方便品嚐。
「鰭邊肉握」NT$ 160
作為花酒藏熱門經典的「鰭邊肉握」，油脂濕潤不油膩、炙燒後的焦糖氣息在鼻間迴繞，肉質和油花分佈的相當勻稱，整個握壽司的滋味讓人意猶未盡呢～堪稱是只溶於口、不溶妳手的美味呢！
「南瓜豆腐」NT$ 180
炸過後微酥的外皮，搭配猶如慕斯般柔軟綿密的口感，一口咬下便讓人十足驚喜！
佐以底層特調的天婦羅湯汁，增添甘甜味的同時也減低油膩感。餡料中還包裹著銀杏和鮮蝦，讓品嚐這道菜就猶如開禮物般，驚奇連連！
「鮭魚火焰捲」NT$ 320
類似加州捲的方式製作，一上桌後，服務人員便在桌邊現場炙燒，熱騰騰的火焰、畢畢剝剝的蝦卵，讓人大飽眼福！
一口吃下後，除了衝擊鼻腔的炙燒香氣，飽滿的蟹肉泥與酪梨餡、搭配仔細片成薄片的鮭魚，更在口中營造滿滿層次感！
「肥蝦蟹膏豐味」NT$ 240
一上桌時還以為是焗烤蝦，殊不知原來上頭是鋪上海膽醬和蟹膏，因為剖半的關係非常好去殼、也讓人不用擔心會吃的很狼狽，綿密細緻的海膽醬和蟹膏不會過於膩口，整體吃起來體驗相當特殊！
「大葉雞肉串」NT$ 120
來到居酒屋怎麼能忘記經典的串燒雞肉呢？使用鮮嫩雞腿肉，包裹紫蘇葉及明太子後炙燒，軟嫩的肉質、香味獨特的大葉，打破經典的同時更營造新鮮感！
「海鮮胡麻涼麵」NT$ 200
香醇濃郁的胡麻醬是店家自行調製，搭配口感彈牙的讚岐烏龍麵，不只清爽滋味大勝傳統涼麵，與Q彈麵條組合出的消暑暢快感，更讓人不自覺的胃口大開！精巧的份量剛剛好，足以嚐鮮又不會過於撐胃，讓我不自覺得一口接得一口！
「爐燒牛蒡松阪脆餅」NT$ 280
黃橙橙的披薩上桌啦～但跟傳統的披薩相比，這道料理可是創新感十足呢！
底層酥炸的春捲皮口感極為酥脆，搭配滿滿的牛蒡絲、松阪豬肉以及起司，不僅用料十足豐富，也相當受年輕人的歡迎～最讓人難忘的還有，脆餅中的松阪豬肉質富有嚼勁不乾柴，使本身就很愛松阪豬的我，對這道菜難以忘懷！
「大葉蛤蠣湯」NT$ 340
熱騰騰的湯頭喝得到大葉的獨特香氣，以蒜頭熬煮，不僅讓清爽的湯品，洗刷上一道菜在口中殘留的味道，碩大的蛤蠣更令人驚呼連連！除了擁有比印象中的蛤蠣還要大的尺寸，就連肉質也相當鮮甜多汁，讓吃到最後的我即便肚子已經撐到不行，也依然欲罷不能～
雖然「花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar 」的價格稍高，但每樣菜色都吃得到優質食材和創新手法，海鮮的鮮甜滋味更讓我都快把自己的舌頭也一併吃進去啦！（有夠浮誇耶我）
其實如果妳想嚐嚐花酒蔵的美味，卻又因價格退卻的話，很適合試試約在 NT$ 300-400 區間的商業午間套餐，從主菜、甜點到飲料一應俱全，就連我也好心動呢～
