隱藏在東區巷弄的日式小火鍋SAMA Shabu Shabu – 樣•涮涮鍋，
不只有著獨特一條式長廊設計，讓妳踏入其中彷彿置身日本店家般，
清甜的日式昆布湯頭、大份量的雙拼組合，讓想大口吃肉的妳也不怕有過重負擔！
而獨家的「秘製麻辣醬」更不能錯過！香麻不辣口的滋味，為肉片增添香氣、也越吃越上癮～
撰文。拍攝／JING
SAMA Shabu Shabu – 樣•涮涮鍋
營業時間：周一至周日11:30-14:30，17:30-21:30
電話：02-8773-4988
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄7號
提醒：可訂位／不收服務費
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位於捷運忠孝敦化、距離明曜百貨不遠的「SAMA Shabu Shabu – 樣•涮涮鍋」，可是只有老饕才知道的口袋名單呢！
不大的店面透露著溫馨的燈光，以磚瓦築成的屋頂、大片落地窗設計，更注入了日式典雅風情。
一旁可愛俏皮的LOGO象徵了盛裝各式蔬食的鍋物，鮮豔色彩相當吸睛！
推開拉門，SAMA Shabu Shabu店內是狹長型的環境，兩旁座位讓客人可以比鄰而坐，上頭吊燈搖曳著鵝黃色光澤，為原木和石地材質的設計鍍上暖意。
就連開放式的廚房上頭也印上日式家紋設計，除了兩人座位，裏頭包廂也具六人及四人的座位，即使人數多也能在這裡享受美味～
在主食上，SAMA Shabu Shabu 提供豬、牛、羊和雞鴨、海鮮等豐富選擇，再搭配菜盤、附餐和飯後甜點，就是頓飽足滿意的火鍋享受啦！
SAMA Shabu Shabu – 樣•涮涮鍋菜單：
菜盤沒有過多火鍋料，單純選用時令的新鮮蔬食，搭配清爽鮮甜的昆布湯頭，養生健康的特色相當受女孩和長輩們喜歡呢！
個人鍋除了主餐外，提供五種附餐選擇：飯、手工麵、冬粉及蒸煮麵、雞蛋，如果平常不吃附餐的妳，可要破例點上一份蒸煮麵喔！Ｑ彈不軟爛的蒸煮麵拌上祕製麻辣醬，真的又香又美味呢！
挑選肉盤時，我的目光不由自主的被直逼 240g的雙拼肉量吸引！於是我們點了頂級雙牛（牛小排+霜降牛）和頂級雙豬（松阪豬肉+活菌豬腹），享受大口吃肉的暢快感受～
「頂級雙牛（牛小排+霜降牛）」NT$ 620
大份量且色澤鮮豔的牛肉，上桌後便讓人恨不得大快朵頤一番！
有著漂亮油花的霜降牛肉，肉質鮮甜、富含嚼勁，快速燙過後便能品嚐軟嫩口感；而鮮美滑嫩的牛小排，也不需過度涮煮、便能享受紮實滋味。
「頂級雙豬（松阪豬肉+活菌豬腹）」NT$ 480
脆口且嚼勁十足的松阪豬肉，肉質彈牙不澀，十分推薦給不吃牛肉的人們。鮮嫩柔嫩的活菌豬腹，本身便油脂低、甜度高，細膩口感更勝於傳統的豬肉呢！
由於 SAMA Shabu Shabu 不收服務費，因此在高湯與醬料、茶品的部分需要自取。店家最推薦的「黃金沾醬」比例是：一匙蔥+一小匙祕製麻辣醬+白醋少許+醬油，但妳也可以自行搭配喜好調製醬料。
微麻帶辣的「秘製麻辣醬」，有著不會過於油膩辣口的香麻感，反而為肉片渲染獨特氣息，越吃越上癮！喜歡「秘製麻辣醬」的也可以現場或網路購買喔！
朝天椒搭配和風醬油的組合，更是完全不同的輕盈口感！微甜的醬油不膩口，朝天椒增加辣度與層次感，就連沾在唇瓣也會為之發麻呢！
「花生麻糬和手作冰淇淋」
品嚐完鍋物的美味，自然少不了飯後甜點囉！柔軟彈牙的麻糬外皮，包裹著濃郁脆口的花生內餡，花生粒與不過甜的口感搭配得恰到好處；手作冰淇淋滋味偏向提拉米蘇，帶著咖啡香醇與清甜奶香，讓人能感受到店家在其中投入的用心呢！
來到東區的妳、還不知道要吃什麼嗎？不如來這洋溢日式寧靜氛圍的SAMA Shabu Shabu，體驗份量十足、湯頭清爽的日式火鍋吧！
