準備在馬祖自由行的你，
是否正在找尋馬祖旅遊及馬祖美食的相關資訊呢？
說到南竿美食小吃，當然不能錯過「好食人家 House」的無菜單私房料理！
由星級主廚掌杓、搭配馬祖新鮮海鮮，清爽滋味不會過於油膩，就算是雙人也可以盡情享用合菜料理呢～
撰文。拍攝／JING
好食人家.House 無菜單私房料理
營業時間：依粉絲團公告時間為主
電話：0966-738-303
地址：連江縣南竿鄉清水村104號
價位：單人套餐 NT$ 350 商業午餐
雙人合菜 NT$ 1,200 四菜一湯
三人合菜 NT$ 1,500 五菜一湯
五人合菜 NT$ 2,500-3,000 六菜一湯
八人合菜 NT$ 4,000-5,000 七菜一湯（含水果）
十人合菜 NT$ 5,000-6,000 九菜一湯（含水果）
備註：需事先訂位
天色初亮，我們便從北竿乘風破浪抵達南竿。
作為馬祖地區最大的島，
南竿同樣擁有著豐富戰地特色和自然景觀，
除了飽覽視覺饗宴，身為專業吃貨的我當然也是先做好功課，讓味覺享受也同樣驚豔呢！
隱藏在南竿清水村巷弄內的私房美食「好食人家 House 無菜單私房料理」，可是眾多老饕們的愛店！
初到南竿、想要到好食人家拜訪的，
往往會困惑店家的位置。
其實店面正位於海濱大道與清水路的交叉口，
你會看見充滿特色的石座拱門豎立巷口，
如果還是不清楚位置，石拱門就在「報告班長」旁喔！
走到底就可以看見「好食人家 House」，
綠植妝點像是鄰居家般清新無距離感，
寬敞的窗面以沙簾隔起、隱隱約約可看見裏頭的環境。
推開門，一樓空間提供 2、4、6、8人座位，
舒適環境讓人可以享受用餐時光；
若想擁有私密空間，也可以一天前預約大包廂，讓主廚有更多時間備料。
「好食人家 House」以中式大宴小酌的方式，
依據人數和價格彈性配菜，打造驚喜滿滿的「無菜單私房料理」！
「好食人家 House」 菜單：
雙人合菜套餐價位為 NT$ 1,200 附有四菜一湯。
因為是雙人成行、價位較高（單人NT$ 600），
但菜色與用料都讓人大飽口福，對我們而言也相當值回票價！
配合單人用餐的需求，好食人家也提供了單人計價的菜單喔！
入座後，闆娘便為我們斟上熱騰騰的茶飲，掃去外頭冷意的同時，既暖胃又暖心。
氤氳茶香、清甜滋味的「南非國寶茶」，
有著似有若無的黑糖甜意，
不只在入口後便擁有舒適暢快感，
也讓我和Y先生不約而同的驚呼茶也太好喝了～
闆娘介紹說「南非國寶茶」原是朋友的贈禮，
但試著用在餐前、讓客人先暖胃時，卻意外廣受好評！
為了給予客人最舒適的享受，毅然決然將餐前茶以南非國寶茶取代。
稍坐片刻後，菜餚便很快的一道道上桌，
鮮豔欲滴的紅燒肉、酥脆爽口的炸魚等菜色，
都讓我和Y先生迫不及待的大快朵頤！
不只如此，主廚更加碼招待我們品嚐店內招牌——私房烘蛋，實在是太飽足啦！
其實當初在安排行程的時候忘記事先預約，
是從北竿坐船到南竿才臨時電話預約。
剛好中午沒有客人、主廚也被闆娘Call來煮飯，
還招待我們菜餚和水果，真的很感謝熱情又美麗的闆娘～
盛裝滿滿的白飯如果吃不夠還可以再裝，
闆娘還很可愛的把親戚給的紫玉米各放了一塊，
彈牙口感和香甜滋味讓人一口接一口，
而熱情又健談的闆娘更是和我們介紹不少南竿的特色呢！
「紅糟燒肉」
肥瘦勻稱的豬肉，一口咬下滿是馥郁的紅糟香氣！
彈牙脂花與紮實肉質，味道不膩口又下飯，
稍微沾以店家自製辣醬後，更展現渾然不同口感！
微辣香麻滋味不會過於辣口，豐富層次也猶如在舌尖跳起舞來般、麻又過癮～
「酥炸魚片」
酥炸至金黃亮眼的炸魚片，是主廚考慮到我們人數不多，
若是呈上整條魚料理份量會過多，
因而決定獻上這道份量精巧、口感絕佳的料理！
香酥脆口的滋味，不僅絲毫不覺得油膩，
軟嫩紮實的肉質和幾乎炸的可以整個入口的魚皮和細刺，
完全使人不自覺的一口接著一口！
「金沙南瓜」
完全是我和Y先生心中 NO.1～
只要去好食人家一定要嚐嚐呀！
一口咬下盡是喀滋喀滋的脆口聲響，
濃郁的南瓜香氣不只在舌尖綻放，
鹹蛋黃專屬的鮮甜滋味更顯得滋味豐富！
其實這道菜色可是經過多重程序料理，
為了避免南瓜糊掉、薄薄沾裹麵粉，
再以烤過的鹹蛋黃包裹南瓜快炒，
兩者香氣交融、層次分明，
就算吃不完、外帶到民宿回烤也能擁有好味道呢！
「現炒青菜」
每天要堅持要吃菜的Y先生，對這道菜色也是非常滿意呢～
新鮮的現炒青菜爽口輕脆不油膩，口口鮮甜外份量也是剛剛好！
「私房烘蛋」
作為店內的招牌烘蛋，
有著略帶甜鹹卻不厚重的清爽口感，
搭配九層塔、蒜片已經洋蔥和辣椒等，
視覺和味覺都給予滿分！（鼓掌
闆娘特別向我們介紹，
其實這道看似平凡卻不簡單的菜色，
是主廚自兒時記憶中，媽媽的烘蛋料理加以改良，
從口感到調味都悉心研發，能感受到這份用心與特色呢～
「現炒花蛤」
一開始決定要到好食人家用餐時，
Y先生便在我耳邊重複的說
「就是這道菜！我一定要吃這道菜！」
雖然最後讓他念念不忘的卻是金沙南瓜，
但花蛤一上桌後也在我面前秒殺了半盤⋯⋯
份量十足的花蛤鮮甜多汁，飽滿的蛤蜊肉鮮嫩彈牙，
可以品嚐到九層塔的自然香氣，
新鮮不過鹹的口感不管是單吃、配飯的超完美～
「魚丸湯」
來到馬祖後，
才發現這裡吃的魚丸口感完全跟台灣的不一樣！
魚丸彈牙脆口的感受，
是只有單純魚漿製作的才能擁有的風味，
而清爽湯頭帶著白醋微微的酸甜，也是馬祖當地特有的吃法，非常特別呢～
最後闆娘還送上了餐後水果，天啊～
吃飽喝足又聊得盡興！我簡直想天天來（男友的荷包默默地痛哭
整桌好菜都是由具五年多經歷的星級主廚掌杓，
豐富多元的料理呈現，
搭配馬祖當地特色食材與新鮮海鮮，
清爽滋味不會過於油膩，也讓無菜單料理帶來滿滿驚喜感！
來到南竿，可別忘了到好食人家 House 品嚐餐點喔～
就讓美食，為妳的旅程加分吧！
來到馬祖，是否因為人數少、無法享用合菜而感到惋惜呢？
這次的馬祖自由行，我們就找到了不少適合兩人一同品嚐的餐廳喔！
【南竿美食】好食人家｜雙人合菜套餐，享受星級主廚的好手藝
【南竿美食】蝦寮食堂｜美麗的牛角聚落，大啖馬祖特色海鮮熱炒與生啤酒
【南竿美食】津沙小館｜便宜又大碗馬祖經典小吃，首推一吃難忘的老酒麵線
【東引美食】泰利食堂｜戰地特色的防空洞餐廳，平價高 CP 套餐超實惠
【東引美食】長堤荇菜廚房｜東引最有質感的漁夫餐廳，精緻典雅的家常味
【北竿美食】芹沃咖啡烘焙館｜芹壁村手作烘焙坊，享受披薩配海景的浪漫
【北竿美食】忠漁原味海鮮碳烤｜最豐富多樣的串燒炸物，用碗喝酒超豪邁
