【美食】沙鹿麵包店推薦!台中沙鹿手作麵包甜點專賣起司愛蛋糕(含菜單),品味歐式麵包的手作溫度/草莓季限定卡士達草莓堡!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

有時候不只早餐,點心也很適合用一顆麵包代替❤️
還在找沙鹿還有哪些麵包店嗎?
總說高手在民間~
這次要推薦的可是隱藏在巷弄、老饕們的口袋名單呢!
距離沙鹿童綜合醫院不遠的「起司愛蛋糕」,
是間以手作歐式麵包和乳酪蛋糕為特色的小店。
往往出爐時間一到便一掃而空,想要嚐鮮的妳可要事先預訂呢!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

撰文。拍攝/JING

起司愛蛋糕
FacebookInstagramPinkoi

營業時間:不定時店休,請務必注意粉絲團公告!
地址:台中市沙鹿區光正街74號
電話:0973-860-979
提醒:粉絲團公告麵包菜單內容,請持續關注粉絲團

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

悄悄佇立於靜謐的住宅中,
櫥窗裡的老式傢俱,拓印著年代的痕跡與記憶;
而整齊排列的歐式麵包,在燈光照映下散發著誘人光彩,
彷彿熱情地呼喚著妳、向前去咬上一口。
(提醒大家,櫥窗上的麵包是闆娘的手作模型喔!新鮮麵包還是要注意粉絲團動向喔~)

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

推開門,撲鼻而來的是酵母發酵的芬芳、手作麵包的麥香。
這屬於麵包樸實簡單的好味道,
搭配上特別訂做的原木質地木架及桌椅,
讓空間不大的店面,處處洋溢著美式鄉村風的溫度。

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

位於沙鹿區光正街,
距離沙鹿童綜合醫院不遠的「起司愛蛋糕」,
過去多在網路以販賣乳酪蛋糕、歐式麵包及抹醬為主。
而在去年八月時,則將工作坊加以整修裝潢,打造小小卻備感溫馨的外帶店面。

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

純手工打造的木架上,擺放著當天現烤的各式手作麵包,
數量雖不多、模樣也相對單純,
卻是許多在地老饕的必買麵包。

四點出爐時間一到,
事先預約、或是當天興起的訪客紛紛前來,
只為了品嚐這揉合手作溫度的純粹美味。

曾為異鄉遊子的師傅,
將在海外嚐過的起司蛋糕,
及當時思鄉情濃的滋味帶回台灣。
堅持不用人工香料、不加色素與防腐劑,
用心烘焙出外表樸實、味道卻讓人大感驚豔的蛋糕與麵包。

重乳酪蛋糕菜單:(店內以當天現有蛋糕口味為主)

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

瞧瞧外帶店後方的透明櫥窗,
除了可以看見陳列於烤盤、新鮮出爐的麵包,還有師傅辛勞工作的背影;
原來紮實手工呈現的每一塊麵包,都是擁有滿滿的用心與汗水呢!

配合草莓時節,起司愛蛋糕更採用新鮮直送的大湖草莓,
搭配自製手作麵包及覆盆莓果醬、卡士達醬,
打造不分大人小孩都會喜歡的「卡士達草莓堡」!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

★★★「卡士達草莓堡」NT$ 90
蓬鬆柔軟的麵包不僅手感極為Q彈,
一口咬下後更是軟綿輕盈,
搭配新鮮酸甜的草莓果肉、不甜膩的卡士達醬,
還有以大量覆盆子細心熬煮的覆盆子奶油霜,
多層次的滋味讓人越吃越上癮!

草莓堡購入後回家可冷藏2天,
但還是建議越早吃完、越能享受最佳品味時間呢~

除了「卡士達草莓堡」,其實也有「草莓派」可以選擇。
但因為作工較長、底層的派皮的手續更是繁複,
因此建議五到七天前作預約,才能享受主廚細膩製作的美味喔!

由於起司愛蛋糕使用自家養的酵母製作麵包,
需要較長的時間發酵,因此麵包口味上就沒有太多的品項,也以預定的為主。

而美味麵包的誕生,其實需要浩大工程:前一天敲麵團、再低溫靜置慢慢發酵,隔天一早讓麵團回溫整型,再發酵後烘烤。

如此純手工的細心製作,讓店家每天都需要處理到晚上11、12點才收工,因此店休時間不一定,來訪前請記得到粉絲團參考公告時間和限時限量的菜單!才不會扼腕喔~

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

「法國麵包」NT$ 45
作為店中的常態麵包,
法式長棍硬不過乾、裏頭麵包更充滿麥香。
但由於法國麵包無添加油,因此回烤加熱需要較長時間,
更要烤到外皮酥脆才能擁有最佳口感!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

★★★「海鹽可頌」NT$ 50(一組兩入)
海鹽可頌外型看似普通、味道卻讓人大讚好吃!
不同於市面上偏油的可頌,麵包口感蓬鬆柔軟,
海鹽微鹹的風味十分驚豔,觸碰烤爐的底層更是酥烤的脆口呢~

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

★★★「蜂蜜奶酥麵包」NT$ 45
偏愛奶酥麵包的我,
曾創下連續吃兩個禮拜奶酥麵包的豪舉(有夠肥的啊
但誰說奶酥麵包一定就是又肥又膩?
起司愛蛋糕的「蜂蜜奶酥麵包」就相當清爽又健康呢!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

香濃奶酥特別以進口杏仁堅果粉製成,
不僅手續繁瑣、別於傳統加工的杏仁茶粉,口感更加細膩好吃,成本也相對高許多~
咬下後不只有滿嘴的蜂蜜清香,恰到好處的奶酥份量,
與柔軟綿密的麵包,完全顛覆一般油膩厚重的印象,
吃完一個、可以再來一個!

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

★★★「拔絲乳酪麵包」NT$ 65(一組二入)
濃郁鹹香的起司乳酪,讓整塊麵包有著軟酥微鹹的口感,
烤箱加熱酥烤五分鐘左右,就能讓起司融化、麵包外皮微酥。

起司愛蛋糕,沙鹿麵包店,海線手作麵包坊,手作甜點

雖然在加熱後撕開沒有想像中的牽絲感,
但起司不過鹹和Q彈滋味,搭配柔軟的麵包,完全不覺得膩口呢!

在保存上麵包類可冷凍兩個禮拜,
要品嚐時記得退冰回烤至表皮酥脆,就能享受不遜於剛出爐般的美味口感呢!

店面未來也會放置咖啡機,讓遠道而來的訪客能稍作休息,簡單享受黑咖啡或拿鐵飲品。
一口咖啡、一口麵包,這純粹的味道、想必就是幸福的滋味吧。

更多沙鹿美食馬上看:
【王甲咖啡 ONGA CAFE】超人氣楓糖肉桂卷超美味不甜膩
【Bon&Jour 豹•啾點心工作室】水果千層蛋糕好拍又好吃
【陳食空間】乾燥花牆/野餐搖椅打造靜宜美食新選擇
【MR.Toast 吐司先生】起司控必點早午餐瀑布起司丹麥吐司

Posted by

正因為什麼都渴望、什麼都想要, 才想把每一次的記憶都細細留存⭐ 以打造生活微美學為出發點,期盼為生活注入浪漫與光彩❤

2 thoughts on “【美食】沙鹿麵包店推薦!台中沙鹿手作麵包甜點專賣起司愛蛋糕(含菜單),品味歐式麵包的手作溫度/草莓季限定卡士達草莓堡!

    1. 對的~要提醒大家!新鮮麵包還是要到粉絲團確認,櫥窗木架上的麵包都是闆娘的手作模型喔~只可遠觀,不能吃呀!😂😂😂

發表迴響