【美食】大稻埕北門站甜點推薦!芙稻菓室(含菜單)米舒芙蕾鬆餅甜點/伴手禮專賣,老宅裡的慢活步調!

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說到「舒芙蕾」總會讓人眼睛為之一亮!
蓬鬆柔軟的口感,搭配一旁濕潤的佐醬,每一口都讓人覺得好滿足!
但因舒芙蕾都是現點現做,需要花費不少時間等待;
然而行程都恰巧匆忙的我,就這樣錯失了幾次品嚐舒芙蕾的機會。

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撰文。拍攝/JING

芙稻菓室
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營業時間:周一至日10:00-19:00/周二公休
電話:02-2552-8312
地址:台北市大同區民樂街68號

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而位於大稻埕的「芙稻菓室」,不僅蘊含著大稻埕專屬的巴洛克華麗古典氛圍,讓人得以在斑駁木質裝潢,以及老物燈座靄靄微光下,享受難得的悠閑時光。

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但因店內內用空間較少、約可容納十人左右,妳還可以選擇坐在室外木頭椅上,享受街邊生活感十足的大稻埕街景;當然也可以坐在滿是木質調裝潢的店內,在舒適自在的氛圍裡,品味熱騰騰又蓬鬆的「米舒芙蕾鬆餅」!

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「芙稻菓室」的命名其實藏著雙關語,不單意味著對幸福生活嚮往的「福到」,還代表著「反璞歸真」的信念。也許甜點不一定有著華麗炫目的外表,但經過多層次的堆疊、新鮮食材的選用,呈現給賓客的必定是味蕾的驚豔!

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相較印象中的舒芙蕾鬆餅,「芙稻菓室」米舒芙蕾經過師傅不斷研發與改良,最後選用花蓮台農芋香米取代傳統麵粉,不只賦予舒芙蕾淡淡米香,搭配上特選的阿拉伯糖、大武山洗選蛋等優質食材,使得吃進口中後,能感受香醇蛋香與不甜膩的滋味。

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不僅如此,以芋香米研磨米穀粉與糙米粉的特色,更使「米舒芙蕾鬆餅」成為無麩質點心!讓對麩質過敏的人可以安心享用,但由於並不是每一個伴手禮蛋糕品項都是無麩質成分,建議在購買前還是向店員詢問比較好喔!

除了販賣現點現做的「米舒芙蕾鬆餅」,還有口味眾多、手工製作的「舒芙蕾乳酪蛋糕」;讓人能在最佳品味時間,享受現作舒芙蕾的溫暖和口感外(米舒芙蕾鬆餅只限內用),如果想要和家人朋友一起分享,也能以外帶方式購買伴手禮蛋糕。

芙稻菓室 菜單:

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「大稻埕台茶舒芙蕾鬆餅」NT$ 320

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備受期待的靈魂主角上桌了!兩塊蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅,擁有剛出爐的溫度與清香,還可以感受在口中瀰漫的茶味和濃厚的雞蛋香醇。

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佐以一旁濕潤輕盈的大豆鮮奶油,這個以黃豆製成、日本的最新技術,讓舒芙蕾鬆餅吃到最後依然不膩味;撒在上頭的台茶粉和花生粒,更增添整體的層次與香氣,是款適合細細品嚐的美味甜點❤️

而跟我同行、第一次吃到舒芙蕾的 LO 說「很像口感更加柔軟的雞蛋糕」,但其實呢,「米舒芙蕾鬆餅」不只是多次研發後才找到的最佳口感!

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現點現做的方式更能在芙稻的開放式廚房,欣賞師傅俐落的廚藝呢!或許是整個環境都很舒服悠閒,需要等待的時間咻的一聲就到了,師傅還問我要不要拍米舒芙蕾翻面呢~

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「蜜香紅茶舒芙蕾乳酪」NT$ 120
以台灣特有蜜香紅茶,搭配芋香米磨製的米粉,以及香醇乳酪,讓乳酪蛋糕清爽不膩口、綿密中不失蓬鬆感,就算一個人吃完也不會有太大的罪惡感和負擔呢!

「南非國寶茶-蘋果薄荷」NT$ 150
選用有機茶以冷水沖泡的冷泡茶,總共有三種口味:香草野莓、蘋果薄荷和黑醋栗,別於傳統草味較重的南非國寶茶,果香風味解渴又特別~罐裝設計讓人可以帶了就走、多次利用,非常方便又環保!

「芙稻菓室」獨特的「米舒芙蕾鬆餅」,不只擁有台灣在地特色,更在口味上結合大稻埕代表茶飲,讓經典味道延續傳承,這麼輕盈又幸福的感受,來大稻埕可別忘了嚐嚐喔!

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