【婚宴】新莊婚宴場地推薦!新莊典華,結合壽宴和婚禮、紀念日的特殊喜宴型態!

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說到新莊婚宴場地,第一個聯想到的一定是新莊典華!
而我這次到典華喜宴吃喜酒,可是結合壽宴和婚禮、紀念日的特殊喜宴型態「伍囍林門」。
從餐點客製化到流程設計,不只展現耳目一新的婚禮感受,更見證典華大家庭延續的幸福感!

撰文。拍攝/JING

新莊典華
電話:02-8522-8555
地址:新北市新莊區中央路469號
備註:機場捷運A4新莊副都心站2號出口,步行約3分鐘即可抵達。

來過新莊典華嗎?
隨著機場捷運的開放、交通日漸方便,
就連參加婚禮也可以省去舟車勞頓的時間,
只要搭捷運到北門站轉程機捷,就可以全程保持優雅面貌啦~

因為工作的關係,因此與新莊典華執行長結識,
這次也很榮幸以朋友身份受邀參加「伍囍林門」婚禮。

什麼是「伍囍林門」呢?
其實不只幫新婚的小兒子慶祝,更為 94 歲的奶奶、結婚 39 年的爸爸媽媽,
和結婚 6 與 4 周年的兒女慶祝,分享著滿滿的喜悅。
打破宴會廳只能舉辦婚禮的既定印象,
沒想到就連結婚紀念日、壽宴服務在此都能實現呢!

當天宴會場地位於五樓,
而六樓宴會廳以全開方式,打造迎賓雞尾酒會。
富麗堂華的裝潢、古典優雅的氛圍,
乍看之下還以為自己穿越時空,來到富含歐洲古典風情的教堂中呢!

宴會前的小點豐富多樣、一口能品嚐的大小剛剛好,
桌上也擺放著堅果和蔬菜棒,搭配熱帶水果、薑汁汽水等調酒,
讓人能與許久不見親友相談勝歡。

在宴會廳門口,會看到許多人排隊聚集,其實都是為了「專利互動機」啦!
簡單的使用方式,就能快速幫妳和親友拍下美美的照片,
不過暗的光源更無須擔心肌膚顏色問題,讓妳擁有美肌感滿分的合照。
拍完後會出現QR Code,掃描後就能拿到照片、留下美好回憶。

隨著宴會開始時間接近,我們也到五樓宴會廳準備入席。
但入席前當然不忘了在拍照背板前拍照合影囉!
畢竟與許久不見的親友們合照,才是婚禮真諦啊~(我都戲稱婚禮是同學會XD)

而拍照背景從盎然綠意的藤蔓牆、花圈鞦韆,
到浮誇感十足的線條裝置,都讓人輪番的拍照留念。

廣邀世界各地親友共襄盛舉的婚禮相當盛大,
近千人的浩瀚場面堪稱是我參加過最多人,也是最感人肺腑的婚禮。
選在今年5月5日舉辦婚禮,其實正是因為當天農曆日期為3月29日。

0329青年節, 對他們來說是一個別具意義的日子,
是爸爸媽媽的結婚紀念日,就連底下三個兒女也同樣在這個日子成親,
象徵傳承美好幸福的同時,也感謝家人們以和氣延續家中的溫暖。

在林爸爸林媽媽上台致詞時,
可以看到爸爸對媽媽真摯的感情,還有那一聲聲的感謝。
當麥克風傳遞到媽媽手中,她卻說著「只要用愛付出、多願意幫忙,每一個小小的細節,就能溫暖家人、讓家中的幸福延續。其實我沒有那麼偉大,但若小事做好、大事就能好,才有所謂的家和事事興。」

平凡樸實的字句,卻實在的描述著「家和事事興」的原動力。
那就是以家庭為出發點,即便為工作付出、繁忙於生活,也要不忘了家庭的溫暖。在自己的崗位、無論是家庭還是工作,都謹記盡心付出,讓這份善良與愛的力量,使社會和家庭都更加美好!

今天的主角除了一雙新人,也為 94 歲大壽的奶奶慶生,
大家庭齊聚在一堂、攜手獻上滿滿的祝福。

而生日蛋糕更是新人搭乘典華幸福纜車,出其不意的方式給奶奶一個驚喜呢!
看著如此和睦幸福的家庭,也不禁想到自己的家人們,

斑斕燈光灑落繽紛色彩,在一片熱鬧歡騰的氛圍裡,
道道精緻的創意菜色為婚宴拉開序幕。

「伍囍林門迎賓碟」
以五道色香味俱全小菜所組合的迎賓碟,
不只有手路菜的用心細膩,更注入創新發想,
像是以麻糬包裹烏魚子,或是西瓜搭配魚鬆等設計,
都讓人擁有耳目一新的婚宴體驗!

誰說烏魚子只有一種吃法?
以麻糬彈牙柔軟的外皮,包裹白蘿蔔、黃瓜與烏魚子,
層次感豐富的創新吃法,讓烏魚子也可以像是甜點般優雅品嚐呢!

而層層堆疊的西瓜拼盤,不僅切成方便入口的方塊大小,
底下更搭配微鹹的魚鬆,打破西瓜只是水果的既定印象,
鹹中帶甜的滋味讓人大感驚豔,獨特的味道也相當開胃。

喜宴中的經典白斬雞,嫩口的滋味吃得到肉質的新鮮度,
搭配味道不過重的秘制蔥醬,絕對是長輩讚不絕口的小菜。

底層除了鋪上爽口新鮮的生菜,
干貝鮮嫩甘甜的口感、渾圓飽滿的大小,
佐以鹹口的魚卵,既輕盈又無負擔。

而脆口鮮嫩、保有嚼勁的魷魚,川燙後保留鮮甜的滋味,
並以分段切開的方式,填入口感酸甜的泡菜。
外表看似簡單平凡、裡面卻填著滿滿驚喜,是道讓人會一嚐再嚐的小菜呢~

「花好月全圓」
首道料理當然少不了象徵團圓幸福的湯圓囉!
經典的紅白配色炸湯圓,佐以脆片、核桃等用料,
使每一次的品嚐都豐富滿滿,搭配一旁的餅乾盅,
相信無論是大人小孩都會為之傾心。

「松茸廣肚響螺燉土雞腿(位上)」
恰恰好的個人湯盅,有著鮮甜清爽、絲毫不油膩的湯頭,
不只飽含著雞肉精華和松茸、魚肚及響螺等豐富用料,
軟嫩的土雞肉更是好入口,是道不分年齡層的賓客,都能放心享受的湯品。

「上湯薑蔥活龍蝦佐廣麵球(位上)」
以婚宴經典上湯,與薑蔥等單純食材烹煮,
能享受龍蝦最自然香甜的滋味、紮實綿密的肉質。
搭配圓滾滾的廣麵球,麵條吸附湯汁後口感軟中帶脆,
相較傳統的粿條、冬粉等方式,既新潮又深受年輕族群的歡迎!

「秘醬一支骨」
直白可愛的一支骨,有著鮮紅飽滿的光澤感,
一口咬下可以嚐到秘制醬汁鹹而香甜的滋味,
而紮實的肉排不乾柴、好入口,用刀叉就能輕鬆切下。

「糯米椒蒸龍虎斑」
以糯米椒蒸煮的龍虎斑,味道鮮嫩多汁、飽含膠質,
是道大器又備受長輩們歡迎的料理。

「紅燒極品鮑婆蔘」
紮實又富含嚼勁的鮑魚,綿密香醇的婆蔘,
以紅燒的方式既入味又不膩口,搭配一旁翠綠的青江菜和銀杏,
讓人在大魚大肉間也能補充蔬菜的營養。

「香蘋百合蛤士蟆(位上)」
溫熱甜湯用料滿滿,脆口的銀耳、彈牙的雪蛤,
每一口都滋味香甜、營養十足,就連紅棗也是無籽紅棗,暖胃又飽足!

「蟠龍壽桃」
奶奶生日當然少不了最具代表性的壽桃囉!
小巧玲瓏的壽桃滿懷著祝福與心意,
壽桃有著甜而不膩的豆沙餡、綿密蓬鬆的麵皮,
更象徵著把這份喜悅與賓客們分享!

「芒果糯米佐棗香米娘惹糕」
婚宴中最完美的結尾,自然是甜點莫屬囉!
這次婚宴上嚐到的甜點有著濃濃的南洋味。

Q 彈的娘惹糕香甜不膩口,帶著淡淡的棗香;
而芒果糯米粒粒分明的口感、甜而紮實的果肉,
讓人即便已經吃的飽足,也想大口享受甜點的滋味~

一直以來,在婚禮中提供「me2we」服務的典華幸福機構,
以「不只打造一天完美婚禮,更在乎一輩子幸福婚姻經營」的理念,為新人延續婚前婚後的幸福。
而這份落實也藉由典華大家庭帶領,讓幸福婚姻成為一種流行!

結合壽宴和婚禮、紀念日的特殊喜宴型態(五門喜事),
讓宴會面貌更加多元豐富,而結合創意設計的菜色也清爽無負擔,
參與過如此別緻的婚禮、也使我對自己的婚禮更加期待啦!

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正因為什麼都渴望、什麼都想要, 才想把每一次的記憶都細細留存⭐ 以打造生活微美學為出發點,期盼為生活注入浪漫與光彩❤

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