【宅配】藜麥創意輕食食譜!加拿大Gogo Quinoa 有機藜麥,三款歐美超夯瘦身食譜/藜麥料理簡單煮放心吃!

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誰說瘦身一定要節食?快拋開這種不健康的想法!
低脂、低熱量低 GI 紅藜麥,不只是歐美正夯瘦身聖品,料理方式更是多變!
加拿大 Gogo Quinoa 有機藜麥除了有經典的有機藜麥,還有藜麥螺旋麵和藜麥Q穀片等不同設計。
搭配創意輕食食譜烹調,就算是想瘦身也可以吃得飽足、瘦得開心呢~

撰文。拍攝/JING

有關注 JING 部落格的妳,就會發現 JING 十分愛吃!
尤其是咖啡廳和甜點店,那些迷人卻又高熱量的蛋糕甜點,更是我快樂的泉源(陶醉臉

但其實我也和大部分的女生一樣,
愛吃又怕胖外,也想要擁有勻稱的身線,
所以總會特別注意日常飲食,畢竟瘦身是為了吃更多的美食甜點啊!

然而一日三餐總是吃著清淡的水煮料理,
不只嘴裡都淡出鳥來,脾氣也不自覺得變差!
害我不禁向好友連連抱怨,瘦身怎麼那麼難?

為了持之以恆的完成我的瘦身大業,
喬山叔叔新生活商店」 的 Gogo Quinoa 有機藜麥系列商品,正符合我的現況的需求呢!

不只有經典款的「有機紅藜麥」,
沒想到就連「有機米藜麥Q穀片」和「有機米藜麥螺旋麵」也能用藜麥等健康用料製成~讓我就算想瘦身也能吃飽飽!

之所以選擇加拿大原裝進口的藜麥,也是細心比較後決定的喔!

加拿大GOGOQUINOA有機紅藜麥:脫殼加獨家專業技術去除皂素,無農藥殘留外,更取得加拿大有機認證。

台灣藜麥:由於台灣藜麥尺寸較小、脫殼不易,因此沒有去除皂素,
不只需要花費更多時間來回清洗,最後還是有可能留下苦澀皂素殘留。

只要將紅藜麥沖洗過,
再以「一杯藜麥搭配一杯半水的比例」烹煮,
不只蒸煮後有著淡淡紅茶香氣、口感鬆軟,
還能搭配各種料理手法變化出新花樣!

藜麥在印加人心中有眾神穀物之稱,營養價值極為豐富。
主要分為「白藜麥、紅蔾麥和黑藜麥」三種顏色,三種皆可食用、營養價值也相同。

 【藜麥種類】
 
紅藜麥
黑藜麥
白藜麥
鮮豔的紅藜麥是西式料理沙拉中常見點綴,有著紅茶般迷人香氣。

相較其餘兩種顏色,紅藜麥纖維素和鐵質更高,對於女性是很好的天然鐵質補充。

數量稀少黑藜麥含有豐富的礦物質,吃起來帶有甜味、富含嚼勁,是藜麥界的珍品。
最普遍實用的白藜麥,有著淡淡青草的清新香氣,口感則脆口的像是芝麻般。
【藜麥好處】
不含麩蛋白
幫助消化
幫助體重管理
藜麥含有大量蛋白質及9種人體必需氨基酸,是補充蛋白質天然食物來源。

如果無法攝取肉類、牛奶、蛋等含蛋白質食物的人,或對麩蛋白過敏、需要無麩質類飲食(gluten-free diet),適合以不含麩蛋白的藜麥補充蛋白質。

餐餐外食的外食族,容易有纖維素攝取不足、造成便秘的問題。

藜麥中大量的纖維素,可以維持飽足感、幫助消化。

藜麥不含膽固醇、熱量非常低,其中所含的纖維素可增加飽足感,有效幫助體重管理、營養素均衡。

!!注意注意!!
由於藜麥膳食纖維含量豐富,
常有消化能力弱、胃氣或容易便秘問題的人,
建議參考日常飲食習慣和體質、少許攝取!
不要一下子就以全藜麥取代平日主食,才能避免讓瘦身美意走偏喔~

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【藜麥創意輕食食譜- 有機紅藜麥】

「紅藜麥豆腐低脂珍珠丸」

使用食材:
低脂絞肉、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、豆腐
紅藜麥、蒜、蔥、胡椒、酒、鹽
食譜連結: 紅藜麥豆腐低脂珍珠丸子 】健康家常菜十分鐘上桌!

小時候最喜歡媽媽做的珍珠丸子了!
晶瑩剔透的米粒,包裹著飽滿的肉餡,
一口咬下便能感受濃郁肉香和肉汁,實在是記憶裡銷魂的美味呀!

而這道常見的港式餐飲,其實做法也不難,
只是這次將常用的糯米改成「有機紅藜麥」,
減低整體熱量的同時,更讓吃糯米容易脹氣和消化不良的我,能夠不用擔心的大快朵頤一番!

而珍珠丸的內餡原想使用雞肉,
但害怕口感過於乾柴,因此使用肥肉較少的低脂絞肉,搭配紅蘿蔔、香菇、洋蔥、豆腐等,
除了讓營養均衡、增加飽足感,蒸煮後還能享受肉汁和時蔬交織的香氣!

豪邁的沾裹滿滿的「有機紅藜麥」,
紅豔豔的珍珠丸做的比一般珍珠丸再大顆,
女孩子大概吃個一個半就好飽足,如果當天沒有吃完,簡單用微波加熱後口感一樣相當好吃呢~


【藜麥創意輕食食譜-有機米藜麥Q穀片】

「藜麥脆片水果優格熱鬆餅」

使用食材:
熱鬆餅:鬆餅粉、抹茶粉、藜麥、牛奶、蛋、奶油、糖
優格醬:無糖優格、水果(草莓、奇異果、芒果、藍莓)

偶爾也想在早餐玩出新花樣?
不想單純只喝牛奶、豆漿配燕麥嗎?

這次特別用鬆餅機簡單烤出熱騰騰的藜麥鬆餅,
再淋上無糖優格醬與「有機米藜麥Q穀片」,
搭配草莓、奇異果和芒果等各式水果,豐富又好看、健康又飽足的早餐就出爐啦!

以有機米粉及有機藜麥烘焙製成的「有機米藜麥Q穀片」,烘烤非油炸的方式輕鬆無負擔!
Q彈的藜麥麥片不易軟爛,酥脆口感和巧克力風味,像是爆米花一樣好吃涮嘴!

現烤的鬆餅以鬆餅粉加入打發的蛋白、藜麥等用料,
讓烤出後有著像是蛋糕般蓬鬆柔軟的口感,
而偏愛抹茶口味的我還特別放入無糖抹茶粉,
每一口都含著抹茶獨有的香氣,更多了一點健康營養呢!

除了藜麥抹茶熱鬆餅,
也可以很簡單的把妳喜歡的水果加入無糖優格中,再灑上「有機米藜麥Q穀片」;
不管是前一天先做起來冰冰箱,還是早上時間現做,風味都是一級棒 ❤


【藜麥創意輕食食譜-有機米藜麥螺旋麵】

「藜麥螺旋麵佐蛤蜊時蔬濃湯」

使用食材:
紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜
蛤蜊濃湯罐頭、有機米藜麥螺旋麵
食譜連結:【 紅藜麥螺旋麵佐蛤蜊時蔬濃湯 】零失敗懶人料理!

沒想到就算想減肥,也能大口吃麵呢!
讓身為澱粉控的我大呼滿足!

有機米粉及有機藜麥烘焙製成的「有機米藜麥螺旋麵」,
除了讓對於麩質過敏的人們得以放心品嚐,
極為Q彈的口感更勝於一般義大利麵呢!

配合春分節氣,特別挑選「平性食材」料理以減少對體質的影響。
因為相較於氣味厚重、營養豐富的食材,
一年四季中是沒有體質限制的食材,
如藜麥、馬鈴薯、胡蘿蔔、山藥、甜椒等,更能滿足人體所需!

所以我特別以湯麵的方式,
在微冷的天氣裡好好補充能量!
濃郁香醇的蛤蜊罐頭,
讓人不用花費心思與時間熬煮湯底,
簡單又輕鬆地就能完成一餐,一鍋煮到底還不用煩惱料理後的鍋碗瓢盆呢~

將紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等時蔬,
搭配「有機米藜麥螺旋麵」一同熬煮,
時蔬的鮮甜融入香濃的蛤蜊湯底中,
彈牙口感讓人一口接一口,以法式長棍沾裹後滋味更是美味!
兩種吃法包準讓妳滿足又盡興呢~

不用太複雜的料理手法,就能打造簡單又滿足的一餐!
是不是讓妳看得很心動呢?
其實現在各大平台都買得到啦~

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正因為什麼都渴望、什麼都想要, 才想把每一次的記憶都細細留存⭐ 以打造生活微美學為出發點,期盼為生活注入浪漫與光彩❤

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